Carefree Days

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おいしすぎるから

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    八方だし、こないだ作って来たのがまだあるけど、

    あまりにもおいしいから、また作っています。

     

    いつも行ってるかつお節屋さんに電話して聞いたら、

    本枯節は1本のままでも、削ったものも売っていると言ったので

    皮膚科に行ったついでに寄ってきました。

     

    削り器をまだ手に入れてないので削り節を買ってきたよ。

    かつお節はすぐに酸化するから、使う時に自分で削るのが

    一番いいとこないだ説明されたけど、ここのお店では

    削りたてのものを計って袋に入れてくれるから、

    私が削り器で削らなくても大丈夫いひひ

     

    かつおとか昆布とか、だしってすごいね。

     

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    楽しい、美味しい

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      10月に高校のクラスメイトと集まった時、その中の1人O君が所属している

      劇団の公演があるとチラシを持ってきたので、みんなで観劇して、その後で

      忘年会をしよう!と話がまとまりました。

       

      その公演が今日。

      会場は中島公園近くのシアターZOOでした。


      O君は音響担当で、O君の奥さんが主演で、テーマ的には

      ドロドロしてるはずなのに、なぜかとてもさわやかな気持ちに

      なるステキな劇でした。

      見に行って良かったわ。

       

      その後の忘年会はパークホテルの桃源郷で中華のテーブル

      オーダーバイキング。

      O君のとてもかわいい9歳下の奥さんも一緒で、

      おいしい中華をおなかいっぱい食べて、飲んで、

      笑って、すごく楽しかった〜〜!!!

       

      また来年も、みんなでいっぱい集まりたいな。

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      命日

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        今日は父の命日だったので実家に行ってきました。

         

        13年前。

        人生で一番悲しかった日。

         

        もうそんなに経ったんだな、と思うのと同じくらい

        父がいた日々が遠い遠い昔のようにも感じる

        不思議な感覚。

         

        31歳もあった父との歳の差が、18歳まで縮んだ。

         

        もっともっと生きていてほしかったな。

         

        父が亡くなるちょっと前に作ってくれたニシンの切込み。

        もう二度と食べられないと思ったらもったいなくて

        食べられず、ずっとそのまま、冷蔵庫が変わっても

        ずっとそのまま入れてあるよ。

        瓶の中はすごいことになってるけどね。

        もう食べられないからこそちゃんと味わって全部食べる

        べきだったな、と今は思う…。

         

        母には父の分も、ずっとずっと、ずっとずっと、長生きしてほしい!

         

        実家に行ったので、千歳&恵庭方面のみなさんに

        シュトーレンをお届けしてきました。

        今年も快く受け取ってくれてありがとうハート

        喜んでもらえてホントに嬉しいっダンス

         

        帰りには路駐で夫に車で待っててもらって、昨日行けなかった

        大通とサツエキに寄ってきました。

         

        大通のキャトルセゾンでは、入荷の連絡があったお茶を…。

         

        サツエキでは、ポイントアップ中の大丸でOXOのポップコンテナの

        ビッグスクエアミディアムサイズを3つ購入。

        今さらだけど、パン用の粉を入れようと思って、このサイズで大丈夫か

        どうかこないだ1つ買ってみたら、パンの学校でいつも買っている

        2.5圓諒瓦鯑れるのにぴったりだったので、追加で買いました。

         

        ナチュラルキッチンでは数量限定の柴犬箸置きセットを。

        中をよく見ないで買ったら、赤柴の1匹の顔の釉薬が

        ちゃんとかかってなかったのか白く抜けてたのが残念泣き

        iPhoneImage.png

         

        大丸に向かう途中、娘からのLINEで、娘もサツエキにいることが判明。

        今日はてっきり仕事だと思ってたよ…。

        お互い急いでるから、また今度ね、ってことでLINEを終わってたけど、

        大丸からナチュラルキッチンに向かってる時に娘から別の用事で電話が

        かかってきて、何気なくそのことを伝えたら、なんと娘はちょうど

        ナチュラルキッチンの前を歩いているところだったので、私が行くのを

        待っていてくれました。

        夫を路駐でかなり待たせてるから、会えたのは2,3分もないくらいだったけど

        会えて嬉しかったよ。

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        2回目

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          今日は、朝の6時半からシュトーレンづくりをしました。

           

          前回はこね機のポットの中でとっていたフロアータイム(一次発酵みたいなもの)を

          番重に移してとったので、すぐに2回目の仕込みができたから、こないだと同じ数を

          作ったのにかかった時間は1時間短縮できたよ。

           

          11時前には焼きあがったから、皮膚科に行ったり大通とサツエキに用事を足しに

          行こうと思ったけど、急に暗くなって吹雪になったからおとなしく家にいました。

           

          夕方になって冷めたシュトーレンにトッピングシュガーを振ってラッピングして、

          今シーズンの私のシュトーレンづくりは終了。

           

          喜んでもらえるといいな。

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          全力で

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            今日の中休みに、またクラスの全員遊びでケードロをしました。

             

            前にやってから、ずっとバッグに忍ばせていたカラー帽子が

            ついに活躍しました。

             

            私がカラー帽子をかぶって行くと、子どもたちは大喜びして

            くれました。

            お揃いって嬉しいね。

             

            そして今日も、全速力で警察(オニ)から逃げ、捕まって

            牢屋に入れられている泥棒仲間を救い出し、相手が

            1年生とかすっかり忘れて本気で遊んでしまったよ。

             

            あまりにも走りすぎて、捕まって牢屋に入った時は

            ゼーゼー苦しくてこのまま誰も助けに来ないでくれ、と

            願っていたわ。

             

            夢中になって全力で遊ぶって楽しいわ。

             

            昨日、休んでいた子がインフルエンザだったそうで、今日も

            お休みしました。

             

            去年は冬休み前に1年生の1クラスが学級閉鎖になるほど

            今の時期にはもう流行ってたけど、今年は学芸会の時に

            隣のクラスの子が1人かかっただけで、その後は他の学年も

            含めて誰もかかっていなかったのにね。

            そろそろ私が行ってる学校でも流行りだすんだろうか?

             

            私が結構、接触しているその子がインフルエンザと聞いたせいか

            帰って来てから何となく頭が痛くて体が熱い気がする…。

            熱を測ったらいつもよりも1℃くらい高いけど、平熱が低いから

            このくらいが健康的でいいのかもイヒヒ

             

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            第1弾

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              仕事から帰ってからシュトーレンを焼きました。

              6個を2回、合計12個。

              作り始めてから出来上がるまで5時間。

              冷ましてからラッピングして完成。


              一つは真ん中から折れちゃったから、これは自宅用。

              明後日、第2弾としてまた12個焼きます。
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              昨日買ったもの

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                昨日、粋ラボに行った後で、サツエキで用事を足している途中、ちょっとナチュラルキッチンに寄ってみたら、お正月用品がチラホラ。

                来年は戌年だから柴グッズが結構あって、ちゃんと黒柴もいたよ。

                柴犬グッズは今までほとんどが赤柴オンリーだったけど、最近は黒柴ものが増えて嬉しい限り。

                フェルトのコースター


                ガーランド


                画像は撮ってないけど、同じ柴犬がついた爪楊枝のピックも買いました。

                今週末には赤黒白の3色の柴犬の箸置きセットが数量限定で発売になるから、それも絶対買うもんね〜。

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                八方だし

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                  八方だしづくりの講座に行ってきました。

                   

                  場所はこないだ佐々木十美さんのカレー講座に行った粋ラボで、

                  人数は5人というこないだとは大違いの少人数で、じっくりと

                  教わることができました。

                   

                  使ったのは本枯節(ちょっとピンボケ)

                  このかつお節を削り器でシュッシュッと削る。

                  ひたすら削る。

                  腕が痛くなってもまだ削る苦笑

                  削ってる間に鍋で昆布のだしを煮出して、そこにみりんを入れ、

                  沸騰させてアルコールを飛ばしてから醤油を入れ、

                  砂糖(今日はてんさい糖)を入れる。

                  そして昆布を取り出してから削りたてのかつお節を入れて

                  軽く煮立たせてから火を止めて少し冷めたら濾して完成。

                   

                  700mlくらい持ち帰りました。

                  出し殻の昆布とかつお節も。

                  出し殻なんて言うのが申し訳ないくらいおいしいき


                  かつお節は、これだけでご飯がいっぱい食べられそうなくらいおいしいけど、

                  ごまとか山椒の実などを入れるともっとおいしいらしい。

                   

                  カレールーとは違って大変なのはかつお節を削ることくらいだから、

                  すぐにでも作りたいけど、かつおの削り器持ってない&本枯節を売ってるお店が

                  近くにない…。

                   

                  出来上がった八方だしがあまりにもおいしかったから、今晩は予定を変更してお蕎麦に

                  したよ。

                   

                  入れる量を増やせば、スーパーなどでも手に入る花かつおでもいいらしいけど、

                  味はやっぱり本枯節にはかなわないそう。

                   

                  いつもかつお節を買いに行ってる大熊商店で本枯節が買えるかどうか聞いてみようかな。

                   

                  こないだ粋ラボに行った時、かなり久しぶりだったんだけど、

                  すぐ近くに前はなかった抹茶大福の専門店ができていて、その時にはすでに完売閉店して

                  いたから、なおさら気になってたんだけど、今日は帰りがお昼前で、まだ開いていたので

                  入ってみました。

                   

                  1日200個限定の抹茶大福を2個、15個限定のほうじ茶大福を1個、

                  10個限定のかぼちゃナントカ大福を1個買ってみたよ。

                  冷蔵庫に入れて明日までが賞味期限なんだって。

                  今日は抹茶大福を夫と1個ずつ、明日は2種類を半分ずつ食べる予定うっしっし

                  帰って来てからさっそく食べてみたら、皮はすご〜く柔らかくて

                  中には小豆が入った甘さ控えめの生クリームが入っていました。

                   

                  おいしかったけどリピートするかどうかは微妙なところ。

                   

                   


                   

                   

                   

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                  急に

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                    なぜだか昨日から目の上がすごく引っ込んでる…。

                     

                    目の上が引っ込むと年を取って見えるよね。

                     

                    一つ歳をとったとたん、これだよおい

                     

                    目の上は引っ込まなくていいから、お腹、引っ込んで。

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                    誕生日

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                      タイガーと私の誕生日です。

                       

                      今年は土曜日だから夫もいるし、娘もたまたま仕事が休みで

                      来てくれたのでにぎやかにお祝いできました。

                      娘のダンナさんは残念ながら仕事で来られなかったけどね。

                      何年ぶりかで手巻きずしをして楽しかったよ。

                       

                      タイガーは14歳になりました。

                       

                      わんこたちのために作ったバースデイケーキ。

                      安納芋、クリームチーズ、りんご、ヨーグルト、卵で作った土台の上に

                      安納芋&ヨーグルトで作ったクリームを絞って、タイガーにはりんごで

                      作った「14」をろうそく代わりに載せました。

                      ケーキは簡単だったけど、りんごで小さな「4」を作るのが難しかった…。

                       

                      適当に作ったら4つできたから、明日も食べさせてあげられるよケーキ



                      タイガーはゆっくりと時間をかけて…。


                      ハッシュはクリームを2,3回ペロペロした後に一気にガブリッkyu



                      自分のケーキまで作ってられなかったから、夫と娘が私の大好きな

                      アンシャルロットの生成りロールを買ってきてくれました。

                      「Tiger&Mama Happy Birthday」のプレートがついてたよ。

                       

                      娘が「黒柳さん」のスリッパとソックスをプレゼントしてくれました。

                      ちゃんと巻き巻きの裏白しっぽまでついていて芸が細かいね黒柴

                       

                      最近、老化が目立ってきたタイガーだけど、こうして一緒に歳を重ねられて

                      ホントに嬉しい。

                      私自身も「えっ?もうこんなに?」と自分でも驚く歳になったから、

                      一緒にいられる時間を大切に楽しんで過ごしたい。

                      そしてこれからもずっと一緒に誕生日を迎えて、できることなら

                      タイガーの「成人式」もお祝いしたいな。

                      だから長生きしてね、タイガーにこにこ

                       

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